Descripción

El profesional en Gastronomía y Alta Cocina, es competente en uno de los entornos productivos de mayor auge y de grandes oportunidades en la región y en Colombia. Será un profesional capacitado para poder cumplir todos los retos, capacitado para identificar alternativas de mejora para productos y servicios de la gastronomía, buscando permanencia, innovación, y competitividad, y liderando equipos interdisciplinares de trabajo en busca de objetivos comunes.
El profesional en Gastronomía y Alta Cocina se podrá desempeñar como empresario o empleado de establecimientos gastronómicos, diseñando, desarrollando e innovando nuevos productos
Podrá ejercer cargos en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), clubes sociales, deportivos, hospitales y cruceros.
“Universidad Autónoma de Bucaramanga – UNAB (2020), recuperado de https://www.unab.edu.co/”